２０日(木)。明日２１日(金)から２月１３日まで、まん延防止措置に

基づく営業自粛を飲食業者に求めるという小池都知事の突然の表明

に、判断と準備に僅か１日しかない、と料理飲食業の皆さんは対応

に大わらわとなりました。

要請は、酒類を提供する場合は営業時間を夜９時迄とする、酒類を

提供しない場合は営業時間を夜８時までとする、の２つから選べと

いう乱暴なもので、多くの店主が困惑。仕入してある酒類や食材を

どうしたものか、お客さんの意向はどちらなのかなどを懸命に考え

まさしく即断です。そして、次は、お客さんに説明するお知らせの

貼り紙づくり。２０日、２１日は大勢の料理飲食店の皆さんが東大

和民商事務局に来所し、援助に追われた２日間となりました。